| Nom du fruit | Continent d’origine | Détails botaniques | Description |
|---|---|---|---|
| Macadamia | Océanie | Macadamia integrifolia – Famille des Proteaceae | Noix australienne à coque très dure et chair crémeuse |
| Main de Bouddha | Asie | Citrus medica var. sarcodactylis – Famille des Rutaceae | Agrume en forme de doigts, sans pulpe ni graines |
| Malpighia | Amérique | Malpighia glabra – Famille des Malpighiaceae | Petite cerise tropicale très riche en vitamine C |
| Mamey | Amérique | Pouteria sapota – Famille des Sapotaceae | Gros fruit tropical à chair orange et texture crémeuse |
| Mandarine | Asie | Citrus reticulata – Famille des Rutaceae | Agrume sucré et peu acide, facile à éplucher |
| Mandarine Satsuma | Asie | Citrus unshiu – Famille des Rutaceae | Mandarine japonaise sans pépins, appelée Mikan |
| Mangoustan | Asie | Garcinia mangostana – Famille des Clusiaceae | Fruit exotique à chair blanche segmentée et goût délicat |
| Mangue | Asie | Mangifera indica – Famille des Anacardiaceae | Fruit tropical juteux à chair orange et goût sucré |
| Maracudja | Amérique | Passiflora edulis – Famille des Passifloraceae | Fruit de la passion à pulpe parfumée et graines comestibles |
| Marang | Asie | Artocarpus odoratissimus – Famille des Moraceae | Fruit épineux des Philippines à chair blanche sucrée |
| Marie-goujat | Amérique | Passiflora foetida – Famille des Passifloraceae | Fruit de la passion sauvage à odeur particulière |
| Marron | Asie | Castanea sativa – Famille des Fagaceae | Gros fruit du châtaignier, riche en amidon |
| Maypop | Amérique | Passiflora incarnata – Famille des Passifloraceae | Fruit de la passion américain aux propriétés calmantes |
| Melon | Afrique | Cucumis melo – Famille des Cucurbitaceae | Fruit rafraîchissant à chair sucrée et parfumée |
| Merise | Asie | Prunus avium – Famille des Rosaceae | Petite cerise sauvage du merisier, plus amère |
| Mesle | Europe | Mespilus germanica – Famille des Rosaceae | Fruit d’hiver du néflier, se consomme blet |
| Métulon | Afrique | Cucumis metuliferus – Famille des Cucurbitaceae | Kiwano à peau épineuse et chair gélatineuse verte |
| Minéola | Amérique | Citrus reticulata × paradisi – Famille des Rutaceae | Hybride mandarine-pamplemousse à peau lisse |
| Mirabelle | Europe | Prunus domestica subsp. syriaca – Famille des Rosaceae | Petite prune dorée de Lorraine, très sucrée |
| Mombin | Amérique | Spondias mombin – Famille des Anacardiaceae | Prune tropicale jaune à noyau volumineux |
| Monstera | Amérique | Monstera deliciosa – Famille des Araceae | Fruit exotique comestible une fois mûr, goût ananas-banane |
| Mûre | Europe | Rubus fruticosus – Famille des Rosaceae | Baie noire des ronces, riche en antioxydants |
| Mûre blanche | Asie | Morus alba – Famille des Moraceae | Fruit du mûrier blanc, nourriture des vers à soie |
| Mûroise | Europe | Rubus × loganobaccus – Famille des Rosaceae | Hybride mûre-framboise au goût acidulé |
| Murtilla | Amérique | Ugni molinae – Famille des Myrtaceae | Goyave du Chili, petite baie parfumée |
| Myrobolan | Europe | Prunus cerasifera – Famille des Rosaceae | Prunier-cerise à fruits rouges ou jaunes |
| Myrte | Europe | Myrtus communis – Famille des Myrtaceae | Baie méditerranéenne bleu-noir aromatique |
| Myrtille | Europe | Vaccinium myrtillus – Famille des Ericaceae | Petite baie bleue des montagnes, excellente pour la vue |
| Myrtille arbustive | Amérique | Vaccinium corymbosum – Famille des Ericaceae | Bleuet américain cultivé, plus gros que la myrtille |
Vous cherchez des fruits commençant par la lettre M pour votre partie de petit bac ? Cette liste complète vous présente tous les fruits en M que vous pouvez utiliser. Des plus connus comme la mangue et le melon aux plus exotiques comme le mangoustan ou le marang, découvrez ces fruits du monde entier avec leurs caractéristiques principales.
Macadamia
La macadamia est une noix originaire d’Australie, issue de l’arbre Macadamia integrifolia de la famille des Proteaceae. Cette noix possède une coque extrêmement dure qui nécessite des outils spéciaux pour être ouverte. Sa chair est crémeuse, riche en huiles et très appréciée en cuisine. La macadamia est cultivée principalement en Australie, à Hawaï et en Afrique du Sud.
Main de Bouddha
La Main de Bouddha est un agrume asiatique de forme particulière qui ressemble à des doigts. Ce fruit du Citrus medica var. sarcodactylis ne contient ni pulpe ni graines. Il est principalement utilisé pour son zeste parfumé en pâtisserie ou confit. En Chine, il est considéré comme un porte-bonheur et placé au centre des tables lors des repas de fête.
Malpighia
Le Malpighia glabra, plus connu sous le nom d’acérola, produit de petits fruits rouges ressemblant à des cerises. Originaire d’Amérique tropicale, ce fruit est exceptionnellement riche en vitamine C, contenant jusqu’à 50 fois plus que l’orange. Il est souvent consommé en jus ou transformé en compléments alimentaires pour ses propriétés antioxydantes.
Mamey
Le mamey provient du sapotier, un grand arbre tropical de la famille des Sapotaceae qui peut atteindre 45 mètres de hauteur. Ce gros fruit ovale possède une peau rugueuse brune et une chair orange crémeuse au goût sucré rappelant la patate douce. Il est très apprécié en Amérique centrale et dans les Caraïbes, consommé frais ou en milk-shake.
Mandarine
La mandarine est un agrume de la famille des Rutaceae, fruit du mandarinier. Plus petite que l’orange, elle se distingue par sa peau fine facile à éplucher et son goût sucré moins acide. Riche en vitamine C et en flavonoïdes, la mandarine possède des propriétés relaxantes et facilite la digestion. Elle est originaire de Chine et cultivée dans tous les pays méditerranéens.
Mandarine Satsuma
La mandarine satsuma est une variété japonaise sans pépins du Citrus unshiu. Appelée mikan au Japon, elle se caractérise par sa peau très fine et sa chair juteuse et sucrée. Cette mandarine résiste mieux au froid que les autres variétés et mûrit plus précocement. Elle est très populaire en Asie et commence à être cultivée dans d’autres régions du monde.
Mangoustan
Le mangoustan est un fruit exotique originaire d’Asie du Sud-Est, produit par le Garcinia mangostana. Surnommé le « roi des fruits », il possède une coque violette épaisse qui renferme une chair blanche segmentée au goût délicat et rafraîchissant. Le mangoustan est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Sa culture est délicate et nécessite un climat tropical humide.
Mangue
La mangue est l’un des fruits tropicaux les plus appréciés au monde. Issue du manguier Mangifera indica, elle est originaire d’Inde et du Pakistan. Sa chair orange juteuse et parfumée est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants. La mangue se consomme fraîche, en jus, en smoothie ou intégrée dans de nombreux plats sucrés et salés. Il existe des centaines de variétés aux goûts et textures variés.
Maracudja
Le maracudja est le nom brésilien du fruit de la passion, produit par la liane Passiflora edulis. Ce fruit rond à la peau violette ou jaune contient une pulpe gélatineuse parfumée avec de nombreuses petites graines noires comestibles. Très aromatique, il est utilisé en jus, en desserts ou en cocktails. Le maracudja est riche en vitamines et possède des propriétés calmantes.
Marang
Le marang est un fruit tropical originaire des Philippines et de Malaisie, produit par l’Artocarpus odoratissimus. Sa peau verte est couverte d’épines molles et sa chair blanche segmentée dégage un parfum intense. Le goût du marang rappelle celui du jacquier mais en plus doux. Ce fruit fragile se consomme rapidement après récolte et ne se conserve que quelques jours.
Marie-goujat
La marie-goujat est le fruit de la Passiflora foetida, une liane sauvage d’Amérique du Sud. Ce petit fruit rond est entouré d’une enveloppe fibreuse caractéristique. Malgré son nom scientifique qui évoque une odeur désagréable, le fruit mûr est comestible et possède un goût acidulé. Il est parfois utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés sédatives.
Marron
Le marron est le fruit du châtaignier cultivé, plus gros que la châtaigne sauvage. Originaire d’Asie Mineure, il est riche en glucides complexes, en potassium et en fer. Le marron se consomme grillé, bouilli ou transformé en farine, purée ou confiserie. Il constitue une excellente source d’énergie et était autrefois un aliment de base dans certaines régions montagneuses.
Maypop
Le maypop est le fruit de la Passiflora incarnata, une liane grimpante originaire du sud-est des États-Unis. Ce fruit de la passion américain possède une pulpe parfumée moins intense que ses cousins tropicaux. La plante entière est utilisée en phytothérapie pour traiter l’anxiété et l’insomnie grâce à ses propriétés sédatives naturelles.
Melon
Le melon est un fruit rafraîchissant de la famille des Cucurbitaceae, originaire d’Afrique intertropicale. Sa chair sucrée et parfumée, riche en eau, en potassium et en bêta-carotène, en fait un excellent fruit d’été. Il existe de nombreuses variétés : charentais, cantaloup, galia, ou encore melon d’eau. Le melon possède des propriétés diurétiques et contribue à une bonne hydratation.
Merise
La merise est le fruit sauvage du merisier, ancêtre de nos cerises cultivées. Plus petite et plus amère que la cerise, elle possède néanmoins des qualités nutritionnelles intéressantes. Les merises sont riches en antioxydants et en vitamine C. Elles peuvent être consommées fraîches malgré leur amertume ou transformées en confitures, liqueurs ou sirops.
Mesle
La mesle, aussi appelée nèfle, est le fruit du néflier commun Mespilus germanica. Ce fruit d’hiver se consomme uniquement après les premières gelées, quand il devient blet et que sa chair brunit. La mesle possède alors un goût sucré particulier rappelant la compote. Riche en tanins et en pectine, elle était autrefois utilisée pour ses propriétés astringentes.
Métulon
Le métulon, plus connu sous le nom de kiwano, est un fruit original du Cucumis metuliferus. Sa peau orange est couverte d’épines et sa chair verte gélatineuse contient de nombreuses graines. Originaire d’Afrique, ce fruit au goût acidulé rappelant le concombre et la banane est riche en vitamine C et en potassium. Il se consomme frais ou en jus.
Minéola
La minéola est un agrume hybride créé au XXe siècle par croisement entre une mandarine et un pamplemousse. Ce fruit à la peau lisse orange vif possède une excroissance caractéristique au sommet. Sa chair juteuse et parfumée est riche en vitamine C et en antioxydants. La minéola se pèle facilement et se consomme fraîche ou en jus.
Mirabelle
La mirabelle est une petite prune dorée principalement cultivée en Lorraine, qui fournit 80% de la production mondiale. Ce fruit du Prunus domestica subsp. syriaca se caractérise par sa peau fine jaune orangé et sa chair très sucrée. Riche en fibres et en sorbitol, la mirabelle facilite la digestion. Elle se consomme fraîche ou transformée en tartes, confitures et eau-de-vie.
Mombin
Le mombin est le fruit du Spondias mombin, un arbre de la famille des Anacardiaceae originaire d’Amérique tropicale. Ces petits fruits jaunes ovales possèdent un gros noyau et une chair acidulée parfumée. Ils sont consommés frais ou utilisés pour préparer des boissons fermentées, des confitures ou des sauces. Le mombin est riche en vitamine C et en caroténoïdes.
Monstera
Le fruit du Monstera deliciosa est comestible uniquement à parfaite maturité, ce qui peut prendre plus d’un an. Cette plante d’intérieur populaire produit un fruit écailleux qui révèle une chair blanche au goût mélangé d’ananas et de banane. Attention, le fruit immature est toxique à cause de la présence d’oxalate de calcium. Originaire d’Amérique centrale, il est rarement commercialisé.
Mûre
La mûre est le fruit des ronces sauvages, arbustes épineux de la famille des Rosaceae. Ces petites baies noires sont composées de nombreuses drupes et possèdent un goût acidulé caractéristique. Très riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, les mûres sont excellentes pour la circulation sanguine. Elles se récoltent en été et automne dans les haies et lisières de forêt.
Mûre blanche
La mûre blanche est le fruit du mûrier blanc Morus alba, originaire de Chine. Ces petits fruits blancs ou rosés sont moins savoureux que les mûres noires mais restent comestibles. L’arbre est surtout cultivé pour ses feuilles qui servent à nourrir les vers à soie. Les mûres blanches sont riches en vitamine C et en antioxydants, et peuvent être consommées fraîches ou séchées.
Mûroise
La mûroise est un fruit hybride résultant du croisement entre une mûre et une framboise. Cette baie allongée rouge foncé combine les caractéristiques de ses deux parents avec un goût acidulé prononcé. Riche en vitamines et en antioxydants, la mûroise est particulièrement recommandée pour les personnes âgées grâce à ses propriétés anti-âge. Elle se cultive sur des arbustes épineux comme les mûres.
Murtilla
La murtilla, aussi appelée goyave du Chili, est le fruit de l’Ugni molinae. Cette petite baie rouge originaire d’Amérique du Sud possède un goût acidulé et parfumé unique. Très riche en antioxydants, elle est traditionnellement utilisée au Chili pour préparer des confitures, des liqueurs et des desserts. La murtilla commence à être cultivée dans d’autres pays pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Myrobolan
Le myrobolan est le fruit du prunier-cerise Prunus cerasifera, un arbre ornemental de la famille des Rosaceae. Ces petits fruits ronds peuvent être rouges, jaunes ou violets selon les variétés. Bien que comestibles, ils sont souvent astringents et principalement utilisés pour faire des confitures ou des gelées. Le myrobolan sert aussi de porte-greffe pour d’autres arbres fruitiers à noyau.
Myrte
Le myrte est une baie bleu-noir produite par l’arbuste méditerranéen Myrtus communis. Ces petits fruits aromatiques sont utilisés depuis l’Antiquité comme condiment et en médecine traditionnelle. Ils possèdent un goût résineux caractéristique et sont riches en huiles essentielles. En Sardaigne, les baies de myrte servent à préparer une liqueur traditionnelle appelée mirto.
Myrtille
La myrtille est une petite baie bleue produite par des arbustes du genre Vaccinium poussant dans les régions montagneuses. Ces fruits sauvages sont exceptionnellement riches en anthocyanes, des antioxydants bénéfiques pour la vision et la circulation. Les myrtilles possèdent des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réguler la glycémie. Elles se consomment fraîches, en tartes, confitures ou compléments alimentaires.
Myrtille arbustive
La myrtille arbustive, ou bleuet, est le fruit du Vaccinium corymbosum, une espèce cultivée originaire d’Amérique du Nord. Plus grosse que la myrtille sauvage européenne, elle pousse sur des arbustes plus hauts et se récolte mécaniquement. Le bleuet possède les mêmes propriétés antioxydantes que sa cousine européenne mais avec un goût plus doux. Il est devenu un fruit très populaire pour ses bienfaits sur la santé.
